Отличный десерт из азербайджанской кухни.

>>>>>>>>>>>>>>

Эти традиционные корейские блинчики можно подавать на закуску или как основное блюдо. Блинчики подаются с соусом, без него пропадает азиатский колорит.

Читать далее

Опубликован новый список семи чудес природы!)

Новый список 7 чудес природы составил швейцарский фонд New7Wonders Foundation. Победителей определило общественное голосование, так что результаты вышли неожиданными даже для организаторов.

>>>>>>>>>>>>>>

-------------------------------------------------------------------------------------

*Я давно ищу попутчиков в путешествие  в теплые страны  зимой, а то одному скучновато !) Новый проект netpoputchika.ru позволяет найти себе хорошего попутчика не только для путешествия , но и для отдыха !.. Путешествуйте, открывайте новые страны , новые рецепты!)

Американцы любят рассказывать историю, как в 1776 году, в разгар вооруженной борьбы, тогда еще английских колоний за свою независимость, повар Джорджа Вашингтона, остававшийся верным английскому престолу, решил отравить будущего президента Соединенных Штатов. Для чего и приготовил ему блюдо, обильно приправленное томатами. Повар настолько не сомневался в успехе своего коварного замысла, что даже не стал дожидаться его финала, а, лишь убедившись, что Вашингтон с аппетитом поужинал, сразу написал донесение командующему английской армией о ликвидации главы повстанцев и покончил с собой, опасаясь более страшной смерти за свое преступление.

>>>>>>>>>>>>>

Шоколад,печенье,маршмелоу это так вкусно что трудно вовремя остановиться от ещё одного кусочка.
При этом приготовить эту сладость очень просто и легко.

Приготовление

Испанцы – страстный и эмоциональный народ. Они гурманы и испанская кухня отличается многообразием. Энергичные испанцы едят много фруктов, овощей и зелени. А именно в испанской кухне традиционными продуктами являются помидоры, рис и картофель. Большинство блюд готовится на оливковом масле, им заправляют всевозможные салаты, но употребляют и свиной жир.

Испанцы свято чтут национальные кулинарные традиции. Несмотря на это за последние годы в испанской кухне появилось много новых блюд. Например, испанцам полюбилась традиционная восточная сладость пахлава купить которую можно во многих кофейнях и ресторанчиках.


Испанский обед возведен в культ. Здесь очень любят красивое убранство стола, поэтому трапеза превращается в настоящую церемонию с кулинарными изысками. На севере страны употребляют в пищу много рыбы и мяса. Также распространена семейная кулинария с нетрадиционными блюдами. Здесь можно отведать чангурро (блюдо из моллюсков с крабами) или мармитако ( макрель с картофелем).

Испанская кухня вкусна и полезна. Большинство блюд основывается на оливках, которые гармонично сочетаются с рисом. Испанцы едят много сыра, употребляют в пищу также яйца и кефир. В испанской кухне много специй и чеснока, который придает пище пикантный и тонкий вкус. На плоскогорье Месета кухня несколько отличается от северных широт. Здесь малоплодородная земля и резкий климат. Предкам современных испанцев в этих краях приходилось много и тяжело работать, в их кухне присутствуют более питательные продукты. Здесь употребляют в пищу разнообразные бобовые культуры: горох, чечевицу и фасоль с овощами и вкусными соусами.

На юге страны обитали различные народы. И каждый из них внес в испанскую кухню что-то свое. Средиземноморская испанская кухня использует много даров природы. Она богата овощами и фруктами. На Андалусскую кухню оказало влияние близость востока, откуда ввозили миндаль, апельсины и пряности. Также здесь любят восточные сладости, в частности испанцам нравится пахлава, которую они готовят по особому рецепту. Юг страны всегда был наиболее бедным районом, поэтому блюда здесь наименее изысканы.

В Испании выращивают шафран, который экспортируют в другие страны и употребляют в пищу. Из нежных цветов выщипывают тончайшие рыльца и поджаривают их над открытым огнем в сите.

Блюда испанской кухни по праву считаются одной из достопримечательностей страны. Туристы едут сюда полюбоваться красотами и насладиться ароматными винами и изысканной кухней.

Любой маломальский ресторанчик или кафе плюсом к меню имеет и другой не менее важный список, именуемый не менее затейливо – «винная карта». Не нужно быть победителем «Битвы экстрасенсов» или шоу «Интуиция», чтобы понять, что речь в нем идет о винах, даже быть переводчиком на французский язык для этого не надо.

Да, речь в винной карте идет именно о винах, а точнее, о спиртных напитках. Чем выше статус заведения, тем внушительней и весомее становится предлагаемый список напитков. Также понятно, почему в небольшой закусочной за углом нет данной «карты»: она настолько узка, что вполне может обойтись местом на последней страничке местного меню.

Можно сказать и так: класс, уровень ресторана можно точно определить не по основному меню, а именно по его винной карте.

На самом деле, история «пития» вин имеет историю, сравнимую с историей всего человечества. Отсюда и пиетет рестораторов к данной сфере гастрономического обслуживания. Более того, это целая наука, ведь вина отличаются и используемым виноградным сырьем, и местностью произрастания, и годом выпуска, и годом бутилирования.

Тут, поистине, надо быть если и не переводчиком на французский язык, то обладать определенными знаниями в области. Есть даже такая профессия, основной из которых (если не брать самых главных в этой отрасли – самих виноделов), является специальный винный дегустатор – или сомелье.

Конечно, где-то, как-то краем уха мы слышали или читали на этикетках вин, что белое вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, а также подается к сыру, а красные – к дичи и мясным блюдам. Мы даже знаем такие красивые (и, опять же, французские) слова как «аперитив» и «дижестив», но все это так и не дает нам права считать себя настоящими сомелье.

Более того, даже самый опытный официант, прошедший специальное обучение не сможет дать вам полную и исчерпывающую информацию о том, что и как надо пить. Поэтому статусный ресторан плюс к карте вин непременно имеет и своего штатного сомелье.

Понятно, что речь в данном случае идет не о среднебюджетных вариантах молодых вин, имеющихся в продаже в торговой сети со средним ценником до 500 рублей за бутылку.

Речь идет о качественных, брендовых винах, цена на которые соизмерима со стоимостью дорогих подарков. Настоящее хорошее вино, по сути, и есть очень дорогой и хороший подарок, и не важно кому он предназначен: себе и своей любимой в романтический вечер или партнеру по бизнесу в качестве презента благодарности за успешное сотрудничество или заключение важной сделки.

И без помощи сомелье в выборе такого «подарка» вам вряд ли удастся обойтись.

Источник: бюро переводов "Prima Vista"