Ингредиенты

• телятина парная – 2 кусочка по 200 гр.
• яйцо курин. – 3 шт.
• сливки 20% ~ 50 мл.
• перец свежемлотый.соль морская мелкая-
• масло оливковое «ideal» - для жарки
• масло сливочное топленое – 2 ст.лж.
• сухари панировачные
• мука пшеничная

Ингредиенты:

• Отбивная из свинины – 4 больших кусочка
• Мука – 1 ст.
• Панировочные сухари – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр 8 ломтиков
• Соль, перец
• Кукурузное масло

Тирольский пирог — один из тех десертов, которые имеют свою историю. По легенде, когда-то давно император Австрии Франц Иосиф, возвращаясь с охоты, заблудился со своей свитой в тирольских лесах. Наконец, неприметная тропинка вывела их к крестьянской хижине, где хозяйка угостила путников свежеиспеченным пирогом, приготовленным по старинному рецепту. Говорят, выпечка так пришлась по вкусу королю, что он обязал поставлять ее ко двору.

С тех пор пирог называют «тирольским». Вариаций его приготовления на сегодняшний день довольно много. Неизменными остаются его составляющие: внизу нежный бисвкит, пропитанный ягодами, а сверху сладкая сливочная помадка. Предлагаем вам испечь пирог с клубникой. Рецепт совершенно несложный!

Яблочный штрудель – изысканное блюдо австрийской кухни, которое идеально подойдет для тех, кто соблюдает диету, так как в его состав не входят ни животные, ни растительные жиры. Приготовленный дома штрудель получается намного вкуснее тех, которые ты можешь заказать в ресторанах.

Если ты решил отведать какое-нибудь блюдо австрийской кухни, отдай предпочтение жаркому по-тирольски.

Австрийский штрудель с вишнями

АВСТРИЙСКИЙ ШТРУДЕЛЬ

Венский вишневый пирог

Венские кондитерские изделия очень известны и популярны по всему миру. Вкуснейший торт "Захер", разнообразные штрудели, и, особенно нравятся всем, венские вафли.

Именно ради них миллионы туристов приезжают в Австрию. Тем более можно совместить приятное с полезным - посмотреть достопримечательности города, посетить оперу, а затем выпить чашечку настоящего кофе и попробовать вкусные венские вафли.

Австрийский штрудель с вишнями

Венское печенье

Если вы знаете, шницель из тонкого пласта отбитой телятины впервые появился в Вене в конце 19 века. От других мясных изделий его отличает именно тонкость и способ приготовления: мясо окунают во взбитое яйцо, панируют в сухарях и жарят в большом количестве жира или топленого масла.

Вена считается по праву одной из кофейных столиц мира. У каждого жителя Вены есть любимое кафе, в котором можно отдохнуть и выпить знаменитый кофе по-венски !

Во всех кафе есть простые правила,о которых вы может быть и не знаете,но которые следует все-таки выполнять!)

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный пирог-торт.
Сочетание воздушного бисквита,кислинки вишни,крем патисьер и шоколадная глазурь не 
оставит вас равнодушными.Ко всему большой плюс что его не сложно приготовить.
Рецепт с моего любимого польского блога пани Дороти.

Постепенно запах этого чудного хлеба наполняет утром всю квартиру.
А когда достаёшь из духовки, то не могу удержаться и сразу отщипываю кусочек.
С ним получаются очень вкусны бутерброды,тосты да и просто так он хорош!

Туристы, возвратившиеся из Вены, вспоминают не только достопримечательности одной из красивейших столиц мира, но и удивительно вкусные блюда австрийской кухни, которыми славятся венские кафе и ресторанчики. Побывать в Вене и не попробовать венский шницель, гуляш в остром соусе с клецками, картофельный салат, штрудель с яблоками или творогом – непростительно.

На 4 порции нам понадобиться –
750 гр. свежей телятины или свинины
100 гр. муки
150 гр. панировочных сухарей
250 гр. свиного жира или масла
1 лимон
2 яйца
Соль и перец по вкусу.