Яйца – одни из самых универсальных и питательных продуктов, которые можно найти практически на каждой кухне. Они могут быть приготовлена множеством различных способов, и в этой статье мы расскажем о некоторых из них.

1. Омлет с грибами, сыром и кабачком (10-15 минут)

Этот рецепт сочетает в себе нежный вкус яиц, ароматные грибы, сыр и кабачок, создавая идеальное блюдо для завтрака или обеда.

Ингредиенты:

• 3 яйца

• 100 грамм грибов (шампиньоны, но можно взять и другие лесные грибы)

• 1 небольшой кабачок

• 30 грамм тертого сыра (любой, который вам больше нравится)

• 2 ст. ложки молока

• 2 ст. ложки сливочного масла

• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать грибы и кабачок небольшими кусочками.

2. Разогреть сковороду на среднем огне со сливочным маслом, добавить грибы и кабачок, обжарить до золотистой корочки.

3. В глубокий миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.

4. Вылить получившуюся на предыдущем этапе смесь в сковороду с грибами и кабачком, обжарить 3-5 минут до готовности, периодически перемешивая. Не пережарьте омлет, иначе он станет жестким и сухим. Лучший способ определить готовность – визуально следить за, как он блюдо становится плотным и начинает подниматься по краям.

5. Посыпать омлет тертым сыром и подождать пока он растает. Хоть в рецепте и написано, сколько грамм сыра брать, помните, что его количество определяется сердцем. Дополнительно можно добавить зелень. Подавать такое блюдо лучше горячим.

2. Яичные банановые блинчики (15-20 минут)

Сладкая и ароматная корица в сочетании с натертыми бананами и ванилью создают блюдо, которое понравится всем любителям десертов. Приготовить их можно на завтра или как угощение к чаю.

Ингредиенты:

• 2 яйца

• 2 спелых банана

• 1 ч. ложка ванильного сахара

• ½ ч. ложки корицы

• ½ ч. ложки разрыхлителя теста

• масло для жарки

Приготовление:

1. В глубокой емкости размять бананы в пюре

2. Добавить яйца, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать.

3. Разогреть сковороду с маслом и жарить блины с обеих сторон до золотистой корочки.

4. Подавать с медом, йогуртом, сиропом, свежими ягодами.

3. Фаршированные яйца (20-25 минут)

Половинки яиц, наполненные изысканной начинкой, принесут радость для ваших вкусовых рецепторов. Они могут быть легкой закуской или дополнением к основному блюду.

Ингредиенты:

• 6 яиц

• 2 ст. ложки майонеза

• 1 ч. ложка горчицы

• ½ ч. ложка уксуса

• соль, перец по вкусу

• помидоры, оливки, зелень

Приготовление:

1. Варить яйца вкрутую (8-10 минут), охладить и очистить от скорлупы.

2. Разрезать яйца вдоль на две половинки, убрать желтки, а затем положить их в миску.

3. К желткам добавить майонез, горчицу. уксус, соль, перец. Хорошо размешать до получения однородной смеси.

4. Наполнить белки получившейся смесью.

5. По желанию украсить фаршированные яйца кусочками помидоров, оливками, зеленью.

6. Подавать в холодном виде.

4. Горячий сэндвич с яйцом (10-15 минут)

Сочетает в себе теплоту и уют традиционных бутербродов и белковую сытость яиц. Это блюдо можно приготовить даже в самые спешенные утра.

Ингредиенты:

• 2 кусочка хлеба (желательно тостовый)

• 2 яйца

• 2 ломтика ветчины или бекона

• 2 ломтика сыра

• масло для жарки

• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Обжарить ломтики ветчины или бекона на сковородке до золотистой корочки, затем убрать их с плиты.

2. В этой же сковороде обжарить яйца с двух сторон до застывания белка, при это желток должен остаться жидким.

3. На один кусочек хлеба положить ломтик сыра, а на другой – обжаренную ветчину или бекон.

4. Положить сверху яйцо и закрыть другим кусочком хлеба.

5. Обжарить уже готовый бутерброд с двух сторон до того, как хлеб приобретет золотистую корочку и сыр растает.

6. Подавать горячим.

5. Салат с яйцами, помидорами и моцареллой (15-20 минут)

Одно из очень простых и вкусных блюд, который имеет все шансы на отдельное место в вашем рационе. Это идеальный выбор не только для повседневного обеда, но и для приема гостей во время праздников. Готовится быстро, а результат поражает свежестью и насыщенностью вкусов.

Ингредиенты:

• 4 крупных помидора

• 200 грамм моцареллы

• 4 яйца

• 1 горсть свежего базилика

• 3 ст. ложки оливкого масла

• листья салата

• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Варить яйца 8-10 минут, охладить и очистить от скорлупы, нарезать.

2. Помидоры нарезать.

3. Моцареллу нарезать небольшими ломтиками.

4. Смешать в большой миске помидоры, моцареллу, яйца и базилик.

5. Добавить оливковое масло, соль и перец. По желанию, добавить листья салата. Аккуратно перемешать.

6. Подавать сразу, чтобы сохранить свежесть и аромат.

Эти простые рецепты позволят вам раскрыть потенциал яиц и порадовать себя и близких вкусными блюдами. Приятного аппетита!

источник