Тыква как манго — интересная заготовка на зиму

Привычная нам тыква приобретает вкус экзотического манго благодаря цитрусу. Закатайте на зиму несколько баночек этого десерта, вы не пожалеете!

Ингредиенты

• Тыква 1 кг
• Лимон ¹⁄₂ штуки
• Апельсин 1 штука
• Лимонная кислота 1 ч. ложка
• Сахар 250 г

Способ приготовления

• Тыкву нарежьте на средние кусочки. Выложите в кастрюлю.
• Вес тыквы указан в уже очищенном виде.
• Лимон и апельсин нарежьте кусочками поменьше, удаляя в процессе косточки.
• Добавьте к тыкве цитрусы, лимонную кислоту и сахар. Перемешайте.
• Оставьте под крышкой на 3 часа при комнатной температуре.За это время в кастрюле появится сок.
• Поставьте на средний огонь. После того как появятся первые пузырьки, варите 10 минут, иногда помешивая.
• Разложите тыкву и цитрусы по стерилизованным банкам. Залейте сиропом. Закатайте.
• Переверните, накройте полотенцем и остудите. Храните в прохладном тёмном месте. Автор рецепта: Дарья Родионова