Легкий, летний и красивый суп с фрикадельками, однозначно появится у вас на столе.
Этот замечательный рецепт оценят не только взрослые, но и дети с удовольствием съедят пару тарелок с цветными фрикадельками.

Нам понадобится:
- Фарш куриный - 200 гр.;
- Сладкий перец - 1 шт.;
- Луковица (небольшая) - 1 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Цветная капуста – 1/4 вилка;
- Чеснок - 1 зуб.;
- Зелень – по вкусу;
- Соль, перец – по вкусу.
Начинаем готовить:
1. Моем и чистим овощи.
2. В кастрюлю с подсоленной водой закладываем порезанные картошку, половинку перчины, морковь, лук и разобранную на соцветия цветную капусту, даем закипеть.
3. В это время в фарш добавляем мелко нарезанную зелень и вторую половину перца, измельченный чеснок, приправляем перцем и солью, тщательно перемешиваем
скатываем мокрыми руками шарики из фарша и опускаем их в закипевший бульон.
4. Варим 15 мин.
5. Посыпаем зеленью и подаем на стол. Яркие и вкусные фрикадельки никого не оставят равнодушными.
Лайфхак от папы – если в тарелку с супом добавить ложечку сметаны, то он еще более вкусным и нежным.
Приятного аппетита! 

источник