Ингредиенты:  • рыба 2 кг

• сметана 400 г
• сыр твердый 150 г
• яйца 2 шт.
• лук репчатый 3 головки
• масло растительное
• горчица
• специи
• укроп
• мука
• соль

Приготовление:

Шаг 1. Рыбу подготовить, обмыть, почистить, порезать на небольшие куски. Для панировки смешать соль, специи, муку, обвалять рыбу, выложить ее на глубокий противень. Нашинковать полукольцами лук, обжарить в растительном масле.

Шаг 2. Сметану перемешать с яйцами, горчицей, нашинкованным укропом, чуть подсолить, добавить обжаренный лук, перемешать, вылить в противень на рыбу, присыпать стружкой сыра, поставить в прогретую до 200 градусов духовку. Рыба с сыром в сметане, будет готова, когда появится аппетитная соломенно-золотистая корочка.источник