Состав:

Тесто: мука -500-550 г, яйцо -1 шт, молоко -250 мл, растительное масло -5 ст.л., прессованные дрожжи -30 г

соль -1 ч.л.

сахар -2 ст.л.

Начинка:

цукаты -200 г

мак -30 г

сахар -80 г

Приготовление

В миску разбить яйцо, добавить соль, сахар, растительное масло. В теплом молоке растворить дрожжи. Муку просеять, добавить яичную смесь , влить молоко с дрожжами. Замесить тесто.

Накрыть пищевой  пленкой или полотенцем. Поставить в теплое место для брожения примерно  на 1 час.

Начинка: цукаты мелко порезать, добавить мак и сахар, перемешать.

Тесто разделить на  равные части. Из каждой сформовать жгут и немного раскатать. В центр положить начинку, края соединить в жгут.

Три жгута соединить верхними краями, переплести как "косичку", соединить нижние края. Таким образом, сформовать остальные булочки.

Выложить на противень и поставить в теплое место на расстойку. Смазать взбитым яйцом и посыпать маком. Выпекать при 210°C до золотистого цвета.  Приятного приготовления!