Домашняя колбаса получается вкусная и пряная. С нужным вам количеством соли и специй. Захотели чесночка - положили чесночка, перчика. Времени вы потратите совсем немного, а удовольствия для всей семьи хватит.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного бедра (без костей) или любой другой части
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч. ложки молотого черного перца
• 0,5 ч. ложки приправы для курицы (соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. ложки майонеза
• 15 г желатина

Приготовление:

1. Мясо моем, обсушиваем и решем на порционные кусочки (можно на кубики) вместе с кожицей ( если хотите менее жирную колбаску, то кожицу надо удалить).

2. Добавляем все приправы, чеснок пропускаем через пресс. Все перемешиваем.

3. Добавляем 2 столовые ложки майонеза, перемешиваем. Добавляем 15 г желатина и снова перемешиваем.

4. Берем пищевую пленку и выкладываем часть фарша. Сворачиваем колбаску. Колбаску заворачиваем в фольгу.

5. Разогреваем духовку и отправляем колбасу запекаться минут на 60.

6. Когда колбаса запечется, дать ей остыть и убрать на ночь в холодильник.

Приятного аппетита! источник