Невероятно вкусное, просто тающее во рту слоеное творожное печенье.

Ингредиенты:

• творог (мягкий) — 350 г
• маргарин (размягченный) — 250 г
• мука (просеять с разрыхлителем) — 420-450 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• ванилин — 1 г
• сахар (для посыпки) — 100 г

Приготовление:

1. Разминаем творог вилкой с ванилином и размягченным маргарином.
2. Добавляем муку с разрыхлителем (не сразу всю муку, а грамм 400, остальную добавить по необходимости).
3. Количество муки зависит от влажности и жирности творога.
4. Тесто должно получиться мягким, но не липким.
5. Тесто убираем в холодильник минимум на 30 минут.
6. Охлажденное тесто раскатываем толщиной около полусантиметра.
7. Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем чуть-чуть припудрить мукой.
8. Вырезать печенье любой формы и размера.
9. Насыпать в блюдце сахар.
10. Готовые печеньки одной стороной макать в сахар и немного прижимать, чтоб он прилип.
11. Печенье в сахаре выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
12. Выпекать при 200 градусов в духовке до легкого золотистого цвета, примерно 15-20 минут.
13. Дать печенью немного остыть.источник

Приятного аппетита, друзья!