Понадобится:

• Молотый тмин 0,5 ч. л.
• Молотый чили 0,5 ч. л.
• Соль 2 ч. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Филе лосося или судака 4 шт.
• Брюссельская капуста 300 г
• Йогурт классический 0,5 стакана
• Сок лимона 2 ч.л.
• Рис 2 стакана

Как приготовить:

В маленькой миске смешайте специи. Хорошо разогрейте духовку. Смажьте форму для выпечки 1 столовой ложкой оливкового масла. Оставшимся маслом натрите филе лосося и поместите в форму. Если вы готовите несколько кусочков, то оставьте между ними расстояние.

Отварите рис. Параллельно займитесь рыбой. Поставьте рыбу в духовку и выпекайте в течение 8-10 минут. Посыпьте филе половиной смеси из специй. Оставшуюся часть специй отложите.

Отварите брюссельскую капусту. Слейте воду. Добавьте йогурт и лимонный сок в миску с оставшимися специями. Хорошо перемешайте. Разложите рис по тарелкам. Сбоку добавьте брюссельскую капусту. Рыбу положите поверх.

Приготовьте соус. Вылейте сок из формы для выпечки в лимонно-йогуртовую смесь. Подавайте либо на тарелках с едой, либо в специальной миске.

отсюда