Бабка

Когда моя бабушка была еще живая, она всегда любила готовить это блюдо. Теперь, готовя его, мне перед глазами предстают сцены с того беззаботного детства, которое кончилось вместе с ее уходом…

О, я помню то время, когда бабушка садилась тереть картошку на бабку: она всегда была сосредоточена на своей работе, а я подглядывала за ней. Она брала около полкило картофеля и терла его на мелкой терке, как на драники. Она добавляла к картошке яйца (одно-два), немного муки (где-то две ложки). Тушила нарезанную луковицу и морковку к золотистому цвету. Затем прибавляла все это к картофельной массе. Солила и перчила. Она не пекла эту бабку так, как сейчас готовим мы: она топила печь и ставила с противнем туда бабку. Я сидела и дожидалась, когда все закончится: бабку я тогда не очень любила, я любила корочку, что образовывалась сверху и по бокам (она была такая золотистая и хрустящая…). В кухне с печи доносился аромат этой корочки, и я надоедала бабушке своими вопросами, мы даже сорились, она на меня кричала, то я такая нетерпеливая… но как я скучаю теперь за этим, даже за ссорами скучаю…

Вот, наконец, бабушка доставала бабку и резала ее на кусочки, я съедала свою любимую корочку, и мне тогда казалось, что так будет всегда…

Хотите отдохнуть или полечиться в Европе, то смело обращайтесь в «Компания Юго-Стар». К вашим услугам высокопрофессиональные туроператоры по черногории помогут вам качественно организовать свой отдых и лечение. Добросовестная работа как гарантия услуг компании. Приятного отдыха, друзья!