Понадобится:
— говядина – 1 кг.;
— вино красное сухое – 400 гр.;
— свежие шампиньоны – 0,5 кг.;
— сало копченое – 200 гр.;
— томатный сок – 1 ст.;
— соль, перец.

                            
Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.

 

 

Перекладываем в сотейник. Заливаем вином, томатным соком, солим, перчим и ставим на очень маленький огонь на 1,5-2 часа.

 

 

Нарежем сало и немного «вытопим» его на сковородке.

 

 

Добавим нарезанные грибы и все вместе потушим минут 15.

 

 

Переложим сало с грибами к нашему мясу и оставим на огне еще минут на 15.

 

 

На гарнир отварной рис или картофельное пюре, овощи, зелень и ……………………то, что осталось неиспользованным при тушении мяса.:)))

 

 

Приятного аппетита!

Автор:/nnm.ru/i/i-user.gif" target="_blank">http://nnm.ru/i/i-user.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; text-decoration: underline; background-position: 0px 2px; background-repeat: no-repeat no-repeat; " href="http://users.nnm.ru/serein/">serein

Источник