Чуррос

Вторник, 21 Июля 2009 г. 09:05 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора


Компоненты
0,25 стакана сливочного масла 2/3 стакана муки 1 ст. л. сахара 2 яйца подсолнечное масло для фритюра сахарная пудра для посыпки щепотка соли
Руководства
Смешать масло, соль и сахар с 2/3 стакана воды, довести до кипения. Снять с огня, ввести просеянную муку, замесить тесто. Вбить в тесто яйца. Выложить тесто в кондитерский мешок с широкой звездообразной насадкой. В нагретое до 190°С подсолнечное масло выдавить тесто в виде калачиков – по два за раз – и жарить 3–4 мин., до золотистого цвета. Готовые калачики вынуть из фритюра шумовкой и обсушить на кухонной бумаге. Посыпать чуррос сахарной пудрой и подавать теплыми.
Пищевая информация
калорийность: 61 ккал
Источник: www.gastromag.ru