Салат с помидорами и спаржей

Четверг, 25 Марта 2010 г. 21:26 + в цитатник

Необходимые продукты:

спаржа - 1 кг

масло оливковое - 2 ст. ложки

лук репчатый красный - 1 головка

уксус бальзамико - 1 ч. ложка

мед - 2 ч. ложки

помидоры - 3 шт.

кресс-салат - 100 г

перец черный молотый

соль

1. Спаржу разрежьте на кусочки и варите 8–10 минут в слегка подсоленной воде.

2. Готовую спаржу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

3. Лук порубите и припустите в небольшом количестве воды с добавлением меда и уксуса. В конце приготовления положите нарезанные пополам помидоры. Посолите, поперчите.

4. Кресс-салат вымойте, обсушите. В томатную смесь добавьте 3 столовые ложки спаржевого отвара.

5. При подаче выложите спаржу и кресс-салат на блюдо,

выложите томатную смесь. Салат можно подавать теплым.

Рецепт из книг:

• Люблю я уют и комфорт ! В квартире я создаю уют при помощи комнатных растений , потому что они являются одним из важнейших элементов интерьера . Так что озеленение и фитодизайн - это один из способов создать комфорт !

Рубрики:

итальянская кухня
популярные рецепты